新潟大学日本酒学センターでは、10月14日（土）13時より「研究集会 令和5年度第3回日本酒学セミナー」を開催します。今回の日本酒学セミナーでは学外からも講師をお招きし、どなたでもご参加できます。

皆さまからのお申込みをお待ちしております。

【日時】　　　令和5年10月14日（土）13：00～17：00

【対象者】　　どなたでもご参加いただけます

【参加費】　　無料

【会場】　　　新潟大学医学部　有壬記念館　（新潟市中央区旭町通1-757）

【定員】　　　120名

【申込方法】　次の申込フォームまたはチラシのQRよりお申込ください。

お申込みはこちら https://forms.gle/bfwpbsL7TG5p7ioVA

※個人情報は本件以外に使用いたしません。

【申込締切】　10月9日（月・祝）

※お申込みいただいた方に10月10日（火）に会場案内をメールでお送りいたします。10月10日（火）を過ぎてもご案内のメールが届かない場合は、

お手数ですが、日本酒学センターまでご連絡ください。

チラシはこちら

【プログラム】

13:00　江戸の物語が描く日本酒文化 ―趣旨説明をかねて―

畑 有紀（新潟大学 特任助教）

13:25　仏教と酒、良寬の酒

石井 公成（駒澤大学 名誉教授）

14:00　日本酒イノベーションを導いた室町社会

松永 和浩（大阪大学 准教授）

14:50　中世寺社に探る日本酒テロワール

芳澤 元（明星大学 准教授）

15:25　過去と現在（いま）を繋げる酒蔵研究

岸 保行（新潟大学 准教授）

16:00　ラグジュアリー研究から見た日本酒の意味的価値

石塚 千賀子（新潟大学 准教授）

16:35　コメント

猪瀬 千尋（金沢大学 准教授）

16:50　閉会の辞にかえて

芳澤 元

＜お問い合わせ先＞

新潟大学日本酒学センター（担当：柿原）

E-mail：info@sake.nu.niigata-u.ac.jp

TEL：　025-262-7695